launchdって何?
launchdを改めて調べました。
launchdとは何か
launchdは、macOS専用のバックグラウンドプロセスの起動・停止・管理を担うシステムサービスです。.plist 拡張子を持つXMLを設定ファイルとします。このファイルは、プロパティリストと呼ばれていて、プロパティリストはAppleの標準設定ファイルの形式とのことです。
http://keith.github.io/xcode-man-pages/launchd.plist.5.html
opus調べによると、信頼できるドキュメントとしては、上記のmanコマンドを見ると良いようです。
.plist については、AIに書かせましたが、そのパラメータについて一応確認しました。その確認のための上記のmanを利用しましたので共有しておきます。